Costillas de cerdo con salsa

Empezamos pelando los tomates realizando un corte en cruz en la base y los escaldamos. Después los troceamos, los introducimos en un vaso de batidora y turbinamos.

Picamos las guindillas de pimienta Cayena.

Añadimos en un cazo la mostaza, la miel, el tomate, la salsa de soja, el agua y las guindillas picadas y cocinamos durante 10 minutos a fuego lento y reservamos.

Por otro lado, asamos las costillas en la barbacoa, salpimentamos al gusto y servimos acompañadas de la salsa de miel y mostaza.