Carpaccio de vacuno y pera

Abrimos el paquete de carpaccio de vacuno, separamos las láminas de vacuno y las disponemos distribuidas sobre un plato grande.

A continuación, cortamos la pera conferencia en láminas delgadas y las distribuimos también en el mismo plato junto al carpaccio de vacuno.

Espolvoreamos queso rallado en polvo por encima del carpaccio, cortamos los tomates cherry en cuartos y los disponemos sobre el plato.

Pellizcamos la mozzarella di Bufala y la distribuimos también sobre el plato, añadimos unas cucharadas del pesto rojo, unas hojas de rúcula y unas nueces picadas.

Finalizamos espolvoreando por encima el paquete de queso parmesano que viene incluido con el carpaccio de vacuno y también el sobre con el aceite de oliva virgen extra.