Bruschettas de pavo al ajillo con verduras

Cortamos el tomate en dados, la cebolla en brunoise y la albahaca en tiras.

Reservamos la albahaca y mezclamos en un recipiente el tomate, la cebolla, el maíz y sazonamos con un poco de sal.

Cocinamos las pechugas en una sartén con aceite, las salpimentamos y las cubrimos con las verduritas.

Rallamos el queso Grana Padano sobre las bruschettas, espolvoreamos la albahaca, aderezamos con un una cucharadita de vinagre balsámico y… ¡a disfrutar!