Barquitos de calabacín y nuggets para llevar

Para los barquitos de calabacín: lo cortamos por la mitad y lo abrimos transversalmente. Lo vaciamos con ayuda de un sacabolas y horneamos la base con un poco de aceite durante 15 minutos a 180 ºC.

Cocemos el interior del mismo en agua con sal durante 8 minutos junto a las patatas peladas y cortadas en cubos. Una vez cocidos, mezclamos con el tomate cortado en pequeños dados y rellenamos las bases de calabacín. Decoramos con banderines para simular las velas del barquito.

Para los nuggets: trituramos la cebolla pelada, el pimiento y la zanahoria también pelada. Juntamos con la carne y la harina, sazonamos y mezclamos.

Damos forma a la masa con los moldes de diferentes formas, rebozamos con pan rallado, y horneamos con aceite de oliva durante 30 minutos a 180 ºC.

Para las flores de kiwi, plátano y uva: cortamos el kiwi y el plátano en rodajas y les damos forma de flor con la ayuda de los moldes. Montamos las flores colocando el kiwi en la base, seguido del plátano, una uva y sellamos con un palillo.

Servimos el menú y… ¡ya pueden disfrutar los más pequeños de estas divertidas recetas!