Pelamos y descorazonamos las manzanas. Cortamos por la mitad, sacamos láminas en forma de medialunas y reservamos.
Por otro lado, cortamos la masa de hojaldre en rectángulos con el papel de horno que trae y pinchamos el interior de cada uno, respetando los bordes que dejamos sin pichar.
Extendemos una fina capa de mermelada en el centro de las masas, cubrimos con las láminas de manzana reservadas y pintamos con huevo batido los bordes de hojaldre. Añadimos un poco de azúcar y canela por encima de cada pieza.
Cocinamos las tartaletas en tandas de dos en la freidora de aire precalentada en el programa de dulces a 160º durante 25 minutos aproximadamente o hasta que se dore el hojaldre. Retiramos y repetimos con el resto de las tartaletas la cocción. Damos brillo a la manzana con un poco de mermelada y …¡a disfrutar!