Tarta roll de chocolate

Sacamos las masas de pizza y las desenrollamos sobre una tabla o sobre la encimera de la cocina.

Untamos la superficie de las masas de pizza con una capa de crema de cacao y avellanas y espolvoreamos almendras laminadas por encima.

Cortamos tiras a lo ancho de la masa, de unos 6 cm de grosor y enrollamos cada tira sobre sí misma dejando la crema de cacao en el interior.

Engrasamos con mantequilla la base y las paredes de un molde redondo desmoldable de unos 20 cm de diámetro y disponemos los roll de chocolate dentro, con las espirales de cada roll mirando hacia arriba.

Barnizamos la superficie de los roll con mantequilla y horneamos durante 15 minutos a 180ºC con el horno ya caliente.

Echamos en un bol los huevos, la nata, el cacao, el anís, el azúcar y mezclamos enérgicamente con unas varillas de mano.

Sacamos la tarta del horno y vertemos la mezcla de chocolate dentro en los huecos que quedan entre los roll y los bordes. Esparcimos unas pepitas de chocolate negro por encima y volvemos a hornear la tarta durante 20 minutos a 180ºC hasta que cuaje la mezcla y la tarta esté completamente cocinada. Si se tuesta mucho la superficie de la tarta, es recomendable cubrirla con papel de aluminio para que no se queme la parte superior.