Tarta de galletas proteica

Vertemos la bebida de soja en un plato y remojamos en ella las galletas durante unos segundos.

Forramos un molde con papel de horno o film transparente y disponemos una primera capa con las galletas remojadas cubriendo la base del molde.

A continuación, servimos una capa de natillas de vainilla alta en proteína y aplanamos bien la superficie.

Repetimos dos veces el proceso disponiendo dos capas más de galletas remojadas y natilla de vainilla.

Ponemos una última capa con galletas remojadas en la bebida de soja y finalizamos la tarta de galletas proteica cubriendo la superficie con natilla de chocolate alta en proteína.

Aplanamos la superficie de la natilla de chocolate y refrigeramos la tarta durante al menos 3 horas.

Tras el refrigerado, desmoldamos la tarta y la decoramos con mousse de vainilla alto en proteína y con mousse de chocolate alto en proteína utilizando una manga pastelera.

Troceamos la barrita de proteína en cubos pequeños y los espolvoreamos por encima de la tarta de galletas proteica