¿No consigues que tus hijos coman productos de la huerta? En ese caso, tenemos un remedio tan sencillo como infalible: unas riquísimas pizzas de verduras minis. ¡Seguro que repetirán!
Cortamos el pimiento verde y las aceitunas en daditos, el tomate cherry en ruedas y la cebolla roja en juliana.
Con ayuda de un molde circular, damos forma a nuestras mini pizzas y retiramos la masa sobrante. Extendemos la salsa de tomate sobre la base y cubrimos con un poco de queso mozzarella.
A continuación, colocamos el pimiento, las aceitunas y la cebolla sobre las mini pizzas y espolvoreamos un poco de queso Grana Padano.
Horneamos a 190 ºC durante 15 minutos, decoramos con hojas de albahaca y… ¡a disfrutar de este delicioso aperitivo!