Helado de café y manga

Pelamos la manga y la troceamos en cubos. La introducimos en una bolsa de congelación y la congelamos.

Preparamos una cafetera tipo italiana con el café mezcla molido y una vez hecho el café, lo dejamos enfriar por completo.

Echamos en el vaso de una batidora la manga congelada, una taza del café que hemos preparado anteriormente, la leche de coco, la vainilla y la canela y trituramos.

Podemos consumir el helado de café y manga en el momento o guardarlo en un recipiente y congelarlo nuevamente hasta el momento de consumirlo.

Para servir el helado, espolvorear por encima unas gotas de chocolate negro y galletas de mantequilla.