Flan de queso sin lactosa

Calentamos hasta hervir la miel con el agua. Añadimos la canela, removemos y dejamos en el fuego hasta que el agua se haya evaporado. Dividimos el caramelo en la base de las copas o vasos que más nos gusten y reservamos.

Hidratamos las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría. Por otro lado, calentamos la bebida de soja con el queso de untar. Una vez caliente, disolvemos las hojas de gelatina.

Vertemos la mezcla sobre el caramelo anterior y dejamos enfriar durante 1 hora aproximadamente.

Decoramos con frambuesas, una ramita de canela y… ¡a disfrutar de este fácil y riquísimo postre!