Los platos ligeros y frescos son nuestro aliado perfecto para el verano, y es que con el calor, lo último que necesitamos son digestiones pesadas y platos ardientes. Es por eso que, durante estos meses, recurrimos a preparar todos los tipos de ensalada que se nos ocurran. Una idea muy buena es añadirle fruta de temporada para conseguir aumentar el sabor y la frescura. Nosotros te proponemos una receta de ensalada con frutas de temporada como la sandía, la nectarina y las ciruelas combinadas con un buen queso Grana Padano. ¡No hay mejor combinación! Disfruta del dulzor de las frutas a la vez que cuidas la línea y te hidratas. Pruébala, ¡te encantará!
Pelamos la sandía y la zanahoria y las cortamos en dados y láminas respectivamente.
Partimos también la nectarina y la ciruela amarilla en porciones. Las mezclamos con los ingredientes anteriores y reservamos.
Emplatamos los canónigos en el recipiente que más nos guste y colocamos encima la mezcla de fruta y verdura. Decoramos con lascas de Grana Padano.
Preparamos una vinagreta de lima mezclando el zumo de la misma con el aceite y un poco de sal. Aliñamos la ensalada y… ¡a disfrutar del verano con esta riquísima ensalada de temporada!
No hay nada más apetecible con este calor que una buena ensalada. Nosotros os proponemos que le añadáis frutas frescas, comprobareis que delicia de plato. Hemos utilizado sandía, es perfecta para esta época. La nectarina que le da un toque de dulzor perfecto y además, es muy baja en calorías y rica en agua. Y como no, ciruelas amarillas, con su especial sabor agridulce, dan el toque perfecto a nuestra ensalada; son muy ricas en fibra, ayudando a regular nuestra flora intestinal.