Cóctel Caribeño

Se raspa la piel de lima y luego se exprime la lima.

Para el borde de azúcar de los vasos de coctel, primero se introduce el borde de los 4 vasos en el jugo de lima y luego en un plato pequeño con 4 cucharadas de azúcar morena.

Mezclamos el yogur griego con la leche de coco y con la ralladura de la lima y, si se quiere, con el zumo de lima según el gusto. Luego se llenan los 4 vasos con la mezcla de yogur preparada.

Se mezcla la piña colada sin alcohol y el batido de mango y se vierte con cuidado sobre el yogur.

Se cogen algunas hojas de menta, se pican finamente y se colocan sobre el yogur, si queremos podemos decorar el vaso con unos trozos de mango cortado en gajos.