Te explicamos cómo preparar un esponjoso bizcocho sin gluten, que te servirá de base para elaborar exquisitos pasteles y recetas de bollería casera.
En un bol batimos los huevos con el azúcar, calentamos la mantequilla y la mezclamos con los huevos y el azúcar. Añadimos la miel y la levadura. Mezclamos.
Tamizamos y mezclamos la harina. Añadimos las pasas.
Vertemos la mezcla en un molde, previamente enharinado, y horneamos unos 35 minutos a 160ºC.
Espolvoreamos el azúcar glas. Desmoldamos y servimos con mermelada.
