Las semillas de chía son una fuente excelente de antioxidantes, fibra, proteínas, calcio y ácidos grasos omega 3. Un ingrediente excelente para incluirlo en cualquier receta. Por eso, te proponemos una mermelada de ciruela con esta semilla. ¿Qué te parece?
Lavamos las ciruelas y las cortamos en pequeñas porciones.
Las juntamos en un cazo junto al zumo de limón, el agua y cocinamos durante media hora.
Trituramos, incorporamos las semillas de chía y esperamos 15 minutos para que se hidraten.
Añadimos la miel, disponemos en pequeños tarritos herméticos, enfriamos y… ¡ya tenemos lista nuestra mermelada para acompañarla de lo que más nos guste!