Hojaldre de queso y frambuesa

Cortamos el queso de Normandía transversalmente por la mitad, estiramos la masa de hojaldre y colocamos la mitad del queso en el centro de la misma.

Extendemos confitura al gusto encima del queso y cerramos colocando la otra mitad encima.

Reducimos 2 cm el diámetro del hojaldre para utilizarlo de decoración, envolvemos el queso y con la tira que hemos cortado le damos forma de lazo de regalo.

Batimos un huevo y pintamos el hojaldre. Horneamos a 190 ºC durante 25 minutos y… ¡a disfrutar de este delicioso aperitivo!