Delicias de hojaldre y frutos

Realizamos el relleno de las delicias mezclando el queso, el azúcar y la esencia de vainilla en un bol con la ayuda de una varilla. Reservamos.

Estiramos la lámina de hojaldre y la cortamos en cuadrados iguales. Doblamos cada cuadrado por la mitad formando un triángulo. Dejamos un margen de aproximadamente 0,5 cm y realizamos dos cortes siguiendo la forma del triángulo pero sin que éstos lleguen a juntarse.

Abrimos de nuevo el cuadrado y doblamos las dos esquinas cortadas hacia el lado contrario. Colocamos en el centro una cucharada de la mezcla de queso y sobre ella los frutos del bosque a nuestro gusto.

Batimos un huevo y pintamos el hojaldre. Lo horneamos durante 15 minutos a 200ºC. Dejamos enfriar un poco y… ¡A disfrutar!