Desde el Caribe -concretamente, desde San Juan de Puerto Rico-, nos llega todo un clásico de la coctelería: una irresistible piña colada, a base de ron, coco y piña. ¡Verás qué fácil es prepararla!
Realizamos un orificio en el coco y vertemos el agua de su interior en una picadora. Abrimos el coco por la mitad, lo pelamos, lo cortamos en porciones y lo trituramos junto con 150 ml de agua. Colamos el conjunto.
Incorporamos la leche de coco a un vaso mezclador con hielos al gusto.
Añadimos el ron, el zumo de piña y batimos hasta que el hielo se triture completamente.
Retiramos el centro de la rueda de piña y la partimos en cuartos. Realizamos un pequeño corte en la mitad de cada cuarto para decorar el recipiente que más nos guste y… ¡a disfrutar de este delicioso cóctel!
Para el cóctel
Para la decoración