¿Te apetece una bebida bien fresquita y llena de sabor? Entonces no te puedes perder esta receta de cocina, Sigue todos los pasos y disfruta de un verdadero gazpacho hecho por ti mismo.
Lavamos los tomates, el pimiento y el pepino y dejamos escurrir.
Pelamos y troceamos los tomates, el pepino, la cebolleta y el ajo. Quitamos las semillas del pimiento y troceamos.
Incorporamos los ingredientes troceados junto con el pan a un vaso de batidora.
Trituramos hasta conseguir una textura cremosa y que no quede ningún trozo de verdura. El tiempo dependerá de la potencia de la batidora.
Añadimos aceite, vinagre y sal y batimos 5 segundos más. Dependiendo de la cantidad de agua que contengan las verduras y del pan que hemos utilizado necesitaremos incorporar algo más de agua.
Si se desea, añadimos agua fría y mezclamos bien. Debe quedar una textura de crema líquida.
Comprobamos el punto de sal y vinagre, si es necesario, rectificamos al gusto.
Colamos la mezcla y servimos.